Evidencia científica para el mantenimiento de las necesidades nutricionales y de actividad física para la prevención y el tratamiento de las enfermedades y la mejora de la calidad de vida, durante el ciclo vital.
Investigaciones sobre los determinantes de la malnutrición en todas sus formas y propuestas de intervención y abordaje de los grandes problemas de salud pública en Iberoamérica.
Métodos, técnicas y procedimientos para la investigación y atención de problemas en alimentación y nutrición.
Contribuir a los objetivos del desarrollo sostenible con investigaciones e intervenciones para afrontar las preocupaciones ambientales y sociales asociadas a la producción, procesamiento, inocuidad y consumo de alimentos con el fin de garantizar la salud de las personas, respetando la cultura, la biodiversidad y protección de los ecosistemas.
